Жиротопка 700л инв.10559

Жиротопка (плавитель, маслоплавитель, томилка-жиротопка, маслотопка) 

без рубашки, нагрев колосниками.

предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), соков и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре.

Принцип работы жиротопки заключается в размещении продукта на обогреваемой решетку, в результате чего, происходит его постепенное плавление. Расплавленный продукт постепенно стекает через решетку на наклонное дно жиротопки , которое также подогревается теплоносителем во избежание дальнейшего затвердения продукта. При этом расплавленный продукт приобретает свойства (температуру, вязкость) необходимые для последующего использования на производстве.

Объем - 700л.

Габариты:

ширина - 1,24м

длина - 1,5м

высота - 0,4м

общая высота - 1,25м.