Штефан котел-плавитель SZK Stephan 120л инв.9704

РЕЗЕРВ Универсальной котел плавитель Stephan 120,

вертикальноно исполнения, обеспечивает высококачественный комплекс процессов для производства плавленого сыра, деликатесов, начинок, соусов и т.д. Основные функции перемешивание, измельчение, нагрев. Продукт плавится прямый паром (острый пар), в рубашку подается пар. Внутри чаши острые ножи, скребковая мешалка для циркуляция продукта, постоянно убирает продукт от стенок обратно в зону ножей. Если добавить вакуумный насос, котел будет работать под вакуумом. Крышка чаши приводится в движение пневматикой. Разгрузка готового продукта через клапан.

Наименование параметра Значение Производительность, кг/час (по плавленому сыру) 360* чаши, дм3 геометрическая

120

 

рабочая 90 Частота вращения, об/мин мешалки крышки 22 режущей насадки от 1000 до 3000 Мощность двигателя, кВт привода мешалки 0,55 привода режущей насадки 18,5 Температура нагрева продукта, °С, не более 100 Давление в рабочем объёме чаши, Мпа — 0,1 … +0,3

Параметры пара, подаваемого

 

в теплообменную рубашку

и обрабатываемый продукт

давление, Мпа, не более 0,3 температура, °С, не более 142 расход, кг/ч, не более 50 подача пара,  кг/ч 150

Параметры воды, подаваемой

 

в теплообменную рубашку

давление, Мпа, не более 0,3 температура, °С 1 … 10 расход, кг/ч, не более 1000 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм 1800 ´ 1400 х 2200 Масса, кг 850

* При условии подачи острого пара в продукт

2001г.в.

Видео работы по ссылке: https://disk.yandex.ru/i/zkuyLgqaM9AB0A