Пароконвектомат ИРТЫШ АПК-10М

Пароварочно-конвективный (пароконвектомат) Иртыш АПК-10М

Аппарат пароварочно-конвективный АПК-10М предназначен для приготовления продуктов питания на предприятиях торговли и общественного питания. Пароконвектомат может использоваться для выпечки всех типов хлеба; кондитерских изделий, как из свежего, так и замороженного теста; для приготовления всех видов гастрономической продукции; для приготовления мяса, рыбы и овощей; для разогрева готовой продукции.

Технические характеристики пароконвектомата Иртыш АПК-10М:

• Уровни - 10;
• Вместимость - Гастроемкости GN1/1 (530 x 325), глубиной не более 20 мм;
• Тип - Электрические;
• Подключение - 400±40;
• Мощность - 18 кВт;
• MAX температура - C°;
• Вес - 160.00 кг.

Габариты:

• Длина 830 мм;
• Ширина 850 мм;
• Высота 1300 мм.

Описание пароконвекционной печи Иртыш АПК-10М:

• Инжекторный способ парообразования;
• Сенсорная электронная панель;
• 99 готовых программ приготовления;
• Возможность создания до 9 этапов приготовления в каждой программе;
• Низкое энергопотребление;
• Регулировка влажности от 0 до 100 %;
• Режим «Дельта» (деликатное приготовление);
• Поддержание температуры в камере с точностью ±1°;
• Температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
• Съемные направляющие;
• Двойное остекление;
• Вентилируемая дверь духовки;
• Расстояние между направляющими 67 мм;
• Вентилятор с автореверсом;
• Дверной замок с вращающейся ручкой;
• Материал исполнения - нержавеющая сталь;
• Конструкция камеры с закругленными углами обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха;
• В конструкции пульта управления применены надежные комплектующие, что гарантирует его высокую надежность в процессе интенсивной эксплуатации.