Линия производства сыра COMAT UNICA 300
Цена по запросу
Артикул: 160922-3
Описание
Машина для производства моццареллы COMAT UNICA 300.
Высокая производительность до 350 кг/час,
низкое энергопотребление.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габариты 2450x1270x2150 h
Энергопотребление 6-14 кВт, 380V-50H
Производительность: до 350 кг готовой продукции в час.
Машина
состоит из следующих рабочих секций:
А Секция резки и подачи
сырной массой;
Б. Секция варки-плавления;
В. Секция растягивания;
Г. Секция приготовления воды для растягивания;
Д. Формовочная
секция;
Основные преимущества машины UNICA300:
1. Возможность визуального контроля оператором смеси на любом
этапе производства для оперативного вмешательства в случае
необходимости;
2. Возможность работы с растяжной водой при более
низких температурах, в сравнении с традиционными машинами.
3. Возможность производства двух важнейших операции обработки на
одной компактной машине (растяжения и формование сыров).
4. Управление машиной осуществляется одним оператором, который
управляет всеми параметрами обработки в режиме реального
времени. Вмешательство оператора и изменения параметров
обработки возможно на любой стадии производства.
Имеются насадки:
- барабаны для производства шариков массой : -10, 20,100 г
- палочек массой -25 г.
- насадка для формования сыра Моцареллы для пиццы или сулугуни
(батоном)
- насадка для формования сыра типа косички.
Машина в отличном состоянии
Производство ИТАЛИЯ.