Гомогенизирующее устройство МГ-УГМ-60 инв.12850
550 000 ₽
Артикул: 070621-2
Описание
Вакуумный миксер-гомогенизатор типа МГ-УГМ предназначен для эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов (плавленые сыры, термизированные творога, десерты, кремы, муссы, супы и соусы, подливы и т.д.
Рабочая емкость имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта и теплоизоляционный кожух.
Чаша расположена на поворотных опорах с фиксатором.
Сопло впрыска острого пара непосредственно в продукт.
Технические характеристики
Наименование
МГ-УГМ-60
 
Геометрический объем, л
60
 
Рабочий объем, л
54
 
Частота врашения, об/мин
мешалки
35
ротора
3000
Мощность привода, кВт
мешалки
0,55
 
ротора
7,5
 
Температура нагрева продукта, °С
110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа
 Размер твердых частиц после гомогенизации, не более, мкм
4
Параметры пара, подаваемого в рубашку
Давление, МПа
0,3
Температура, °С
140
Расход, кг/час
40